Bacuri Cozinha Regional
Duração1 hr, 30 mins
O atrativo fica a 1,3 km do centro de Bonito com tempo de deslocamento de cerca de 4 minutos.
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O Menu Experiência Regional é a forma mais completa de viver o Bacuri Cozinha Regional em Bonito-MS: um menu degustação — sequência de pratos servidos em etapas — criado para quem quer mergulhar nos sabores e na cultura do Mato Grosso do Sul.
Antes de abrir o Bacuri, o chef Sylvio Trujillo passou mais de 16 anos em Bonito como consultor gastronômico nos principais atrativos da região. Antes disso, trabalhou nas cozinhas dos hotéis Fasano e Unique em São Paulo.
Toda essa trajetória está na concepção do menu: 3 etapas que recontam a culinária do Mato Grosso do Sul por dois ângulos. A Comitiva, com os sabores das estradas e do interior pantaneiro. E a Pesca, com os rios e a tradição pescadora da região.
O Bacuri Cozinha Regional abriu em outubro de 2023 no centro de Bonito, na Rua Vinte e Quatro de Fevereiro. Rapidamente tornou-se referência gastronômica no destino.
A proposta do chef é técnica e afetiva ao mesmo tempo: ingredientes locais e orgânicos com procedência conhecida, receitas que resgatam memórias culinárias do Mato Grosso do Sul — das comitivas de gado às tradições dos barcos de pesca no Pantanal.
O ambiente traduz essa mesma intenção: madeira reaproveitada das pontes da Estrada do 21 (que liga Bonito ao Pantanal), obras de artistas populares bonitenses e pantaneiros nas paredes, decoração que remete a uma casa de fazenda dos anos passados.
No TripAdvisor, o Bacuri tem nota 4,8 com 336 avaliações, ocupando a 8ª posição entre 110 restaurantes em Bonito.
Você escolhe entre duas sequências de 3 etapas. O menu é individual — 1 compra = 1 pessoa, 1 jornada escolhida.
Opção 1 — Comitiva
Sabores que remetem às estradas, às comitivas e à tradição da cozinha do interior:
Carpaccio de Filé Soleado
Risotto de Carreteiro com Ovo Frito
Café com Leite Queimado com Gelato de Fleur de Latte
Opção 2 — Pesca
Uma homenagem aos rios e aos ingredientes que marcam a cultura da pesca na região:
Sashimi do Piloteiro
Pintado na Brasa com Purê de Banana da Terra e Vinagrete de Laranja
Queijo Coalho Frito, Melaço de Cana e Gelato de Rapadura
Clientes Bonitour recebem o Welcome Drink especial do Chef: Jaguapiru, ao chegar, uma forma de iniciar a experiência antes do primeiro prato. Esse benefício é exclusivo para compras realizadas com a Bonitour.
Restrições alimentares devem ser informadas ao atendimento.
Ideal para viajantes que querem entender a culinária do Mato Grosso do Sul além do peixe assado e do churrasco convencional.
Para casais em busca de um jantar com conceito e identidade. Para quem tem interesse em gastronomia e quer conhecer o trabalho de um chef com trajetória nacional. E para viajantes que passam mais de dois dias em Bonito e querem variar entre os formatos de refeição.
O Bacuri é um dos restaurantes que a Bonitour escolheu incluir na curadoria de experiências gastronômicas de Bonito. Essa escolha tem critério: 35 anos operando no destino e mais de 1,5 milhão de viajantes atendidos ensinam a distinguir o que vai continuar sendo bom da novidade que não sustenta.
O Welcome Drink exclusivo para clientes Bonitour é de Jaguapiru e não está disponível para quem chega sem reserva pela agência. O voucher adquirido pelo site bonitour.com.br ou com um agente credenciado entra direto no roteiro — sem precisar pesquisar disponibilidade na hora, sem surpresa no que vai encontrar.
Para quem quer que a gastronomia seja parte intencional da viagem a Bonito, esse é o produto que coloca isso no calendário.
Endereço: Rua Vinte e Quatro de Fevereiro, 2286, Centro — Bonito/MS
Telefone: (67) 9140-0299
Funcionamento:
Seg a Sáb: 17h–23h
Dom: 11h–15h e 18h–23h
Recomendamos chegar com antecedência no horário desejado, principalmente em dias de maior movimento.
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O restaurante Bacuri oferece a seguinte infraestrutura: acessibilidade para cadeirantes e pessoas com mobilidade reduzida, banheiro adaptado para pessoas com deficiência, área designada para fumantes, banheiros comuns, estacionamento gratuito, rede Wi-Fi e restaurante no local.
Produto referente ao Menu Experiência Regional (menu degustação – sequência de pratos) do Bacuri.
O menu é servido em 3 etapas, com duas opções: Comitiva ou Pesca (escolha no atendimento).
Verifique disponibilidade do dia e horários de funcionamento do restaurante.
Welcome Drink exclusivo de Jaguapiru para compras realizadas com a Bonitour.
Este voucher é individual: 1 compra = 1 pessoa (1 prato escolhido).
É acessível para cadeirantes? Sim, o restaurante tem acessibilidade para cadeirantes.
Produto referente ao Menu Experiência Regional (menu degustação – sequência de pratos) do Bacuri.
O menu é servido em 3 etapas, com duas opções: Comitiva ou Pesca (escolha no atendimento).
Verifique disponibilidade do dia e horários de funcionamento do restaurante.
Welcome Drink exclusivo de Jaguapiru para compras realizadas com a Bonitour.
Este voucher é individual: 1 compra = 1 pessoa (1 prato escolhido).
Recomendamos chegar com antecedência no horário desejado, principalmente em dias de maior movimento.
Caso tenha restrições alimentares, informe a equipe no atendimento (quando aplicável).
Pagamento seguro
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