Bacuri Cozinha Regional
Duración1 hr, 30 mins
El atractivo se encuentra a 1,3 km del centro de Bonito, con un tiempo de traslado de aproximadamente 4 minutos.
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El Menú Experiencia Regional es la forma más completa de vivir Bacuri Cocina Regional en Bonito-MS: un menú degustación — secuencia de platos servidos en etapas — creado para quienes quieren sumergirse en los sabores y la cultura de Mato Grosso do Sul.
Antes de abrir Bacuri, el chef Sylvio Trujillo pasó 16 años en Bonito como consultor gastronómico en los principales atractivos de la región. Antes de eso, trabajó en las cocinas de los hoteles Fasano y Unique en São Paulo.
Toda esa trayectoria está en la concepción del menú: 3 etapas que recrean la gastronomía de Mato Grosso do Sul desde dos ángulos. La Comitiva, con los sabores de los caminos y del interior pantaneiro. Y la Pesca, con los ríos y la tradición pesquera de la región.
Bacuri Cocina Regional abrió en octubre de 2023 en el centro de Bonito, en la Rua Vinte e Quatro de Fevereiro. Rápidamente se convirtió en referencia gastronómica del destino.
La propuesta del chef es técnica y afectiva al mismo tiempo: ingredientes locales y orgánicos con procedencia conocida, recetas que rescatan memorias culinarias de Mato Grosso do Sul — de las comitivas de ganado a las tradiciones de los barcos de pesca en el Pantanal.
El ambiente traduce esa misma intención: madera reutilizada de los puentes de la Estrada do 21 (que conecta Bonito con el Pantanal), obras de artistas populares bonitenses y pantaneiros en las paredes, decoración que evoca una casa de hacienda de años pasados.
En TripAdvisor, Bacuri tiene nota 4,8 con 336 evaluaciones, ocupando la 8ª posición entre 110 restaurantes en Bonito.
Ustedes eligen entre dos secuencias de 3 etapas. El menú es individual — 1 compra = 1 persona, 1 jornada elegida.
Opción 1 — Comitiva
Sabores que remiten a los caminos, a las comitivas y a la tradición de la cocina del interior:
Carpaccio de Filé Soleado
Risotto de Carreteiro con Huevo Frito
Café con Leche Quemada con Gelato de Fleur de Latte
Opción 2 — Pesca
Un homenaje a los ríos y a los ingredientes que marcan la cultura de la pesca en la región:
Sashimi do Piloteiro
Pintado a la Brasa con Puré de Banana de la Tierra y Vinagreta de Naranja
Queso Coalho Frito, Melaza de Caña y Gelato de Rapadura
Los clientes Bonitour reciben el Welcome Drink Jaguapiru al llegar — una forma de iniciar la experiencia antes del primer plato. Este beneficio es exclusivo para compras realizadas con Bonitour.
Las restricciones alimentarias deben informarse al personal.
Ideal para viajeros que quieren entender la gastronomía de Mato Grosso do Sul más allá del pescado asado y del churrasco convencional.
Para parejas en busca de una cena con concepto e identidad. Para quienes tienen interés en gastronomía y quieren conocer el trabajo de un chef con trayectoria nacional. Y para viajeros que pasan más de dos días en Bonito y quieren variar entre los formatos de comida.
Bacuri es uno de los restaurantes que Bonitour eligió incluir en la curaduría de experiencias gastronómicas de Bonito. Esta elección tiene criterio: 35 años operando en el destino y más de 1,5 millones de viajeros atendidos enseñan a distinguir lo que seguirá siendo bueno de la novedad que no se sostiene.
El Welcome Drink exclusivo de Jaguapiru para clientes Bonitour no está disponible para quienes llegan sin reserva por la agencia. El voucher adquirido en bonitour.com.br o con un agente acreditado entra directo en el itinerario — sin necesidad de buscar disponibilidad en el momento, sin sorpresa en lo que van a encontrar.
Para quienes quieren que la gastronomía sea parte intencional del viaje a Bonito, este es el producto que lo coloca en el calendario.
Dirección: Rua Vinte e Quatro de Fevereiro, 2286, Centro — Bonito/MS
Teléfono: (67) 9140-0299
Horario:
Lun a Sáb: 17h–23h
Dom: 11h–15h y 18h–23h
Recomendamos llegar con anticipación en el horario deseado, principalmente en días de mayor movimiento.
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El restaurante Bacuri ofrece la siguiente infraestructura: accesibilidad para sillas de ruedas y personas con movilidad reducida, baño adaptado para personas con discapacidad, área designada para fumadores, baños comunes, estacionamiento gratuito, red Wi-Fi y restaurante en el lugar.
Producto referente al Menú Experiencia Regional (menú degustación — secuencia de platos) de Bacuri.
El menú se sirve en 3 etapas, con dos opciones: Comitiva o Pesca (elección en el atendimento).
Verifique disponibilidad del día y horarios de funcionamiento del restaurante.
Welcome Drink Jaguapiru exclusivo para compras realizadas con Bonitour.
Este voucher es individual: 1 compra = 1 persona (1 jornada elegida).
¿Es accesible para sillas de ruedas? Sí, el restaurante tiene accesibilidad para sillas de ruedas.
Producto referente al Menú Experiencia Regional (menú degustación – secuencia de platos).
Se sirve en 3 tiempos y tiene dos opciones: Comitiva o Pesca (se elige en el servicio).
Consultar disponibilidad del día y horarios de funcionamiento.
Beneficio exclusivo Bonitour: bebida de bienvenida.
Experiencia individual: 1 voucher = 1 persona (elige 1 menu)
Recomendamos llegar con tiempo, especialmente en días de mayor movimiento.
Si tienes restricciones alimentarias, informa al equipo durante el servicio (cuando aplique).
Pago seguro
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